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☆ヘルシーシチュー☆

☆ちゃちゃこ☆
☆ちゃちゃこ☆ @cook_40064344

この一皿で栄養満点♪お肌にもいい豆乳でヘルシーに!
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無調整豆乳が賞味期限がギリギリだったので(^^;

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材料

8皿分
  • 玉ねぎ 大1玉
  • にんじん 1本
  • 鶏肉もも 2枚
  • おくら 1ネット
  • 水菜 1束
  • シイタケ 4つ
  • ●バターかマーガリン 20㌘
  • ●薄力粉 大さじ2
  • 豆乳 500㏄
  • 水
  • 塩、こしょう 少々
  • コンソメ 2つ
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作り方

  1. 1

    野菜は一口サイズに
    鶏肉は食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを引き、鶏肉の色が少し変わったら野菜を加え炒めます。

    • ☆ヘルシーシチュー☆作り方2写真
  3. 3

    野菜の色ツヤが良くなったら、鍋に移し水を具材がギリかぶるくらいにいれます。(最初から鍋でも大丈夫
    )20分ほど煮込む。

    • ☆ヘルシーシチュー☆作り方3写真
  4. 4

    バターかマーガリンをレンジで溶かして、薄力粉を少しずつ混ぜながら加えます。
    これでホワイトソースの種が完成。

  5. 5

    にんじんが柔らかくなったら、④を少しずつ加えて、塩、こしょうとコンソメを入れる。最後に豆乳を入れてできあがり♪

コツ・ポイント

ホワイトソースの種は、お好みで量を調整して入れてください♪

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☆ちゃちゃこ☆
☆ちゃちゃこ☆ @cook_40064344
2014/10/06 12:01に公開

このレシピのキーワード

シチュー 水菜 豆乳 オクラ しいたけ にんじん 鶏もも肉 バター 薄力粉 玉ねぎ

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