ボウルに強力粉、ドライイースト、砂糖、塩を入れて混ぜる。

１にぬるま湯を２回に分けて入れ、混ぜる。(生地を見ながら水分量を調節）

台にこすりつけるようにし１０分程度捏ねる。

生地を二等分にし、丸めておく。

片方の生地にビーツパウダーを１ｇずつ入れ、均一になるように捏ねる。

ボウルに生地を入れ、一次発酵(暖かい場所で1時間が目安)する。

生地が2倍くらいになったら、強力粉を指につけ穴をあけ、戻ってこなければ発酵完了です。

生地をそれぞれめん棒で長方形に伸ばす。

生地を重ね、合わさるようにさらに伸ばす。

細長く切り分ける。

生地を結び、両端は結び目に押し込む。

オーブンにクッキングシートを敷き、パンを乗せる。

袋をかぶせて二次発酵(暖かい場所で、2倍になるまで)を行う。