チョコ好き&大人のためのガトーショコラ♪
チョコ好きにはたまらない濃厚さ！小麦粉は一切使いません。温めるととろしゅわ〜♪冷やすとチョコのテリーヌ風で大人の味わい。
このレシピの生い立ち
毎日たべちゃうくらいチョコ好きなんです。簡単にできるチョコレートケーキがあればもっとハッピー♪バレンタインにも是非(^^)。
このレシピ、チョコレートを分離させさえしなければ、多少手順を間違えても分量が異なっても、ほとんど美味しく出来ます♪
チョコ好き&大人のためのガトーショコラ♪
チョコ好きにはたまらない濃厚さ！小麦粉は一切使いません。温めるととろしゅわ〜♪冷やすとチョコのテリーヌ風で大人の味わい。
このレシピの生い立ち
毎日たべちゃうくらいチョコ好きなんです。簡単にできるチョコレートケーキがあればもっとハッピー♪バレンタインにも是非(^^)。
このレシピ、チョコレートを分離させさえしなければ、多少手順を間違えても分量が異なっても、ほとんど美味しく出来ます♪
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
・型を用意。ベーキングシートを敷くか、バターを薄く塗る。
・オーブンを170度に余熱。
・湯煎用のお湯を沸かす。 - 2
①ボウルにチョコレートとバターを入れ、湯煎にかけて、約40度(お風呂の温度くらい)まで温めて溶かす。
-
- 3
②①のボウルに牛乳を加えて泡立て器で混ぜる。
-
- 4
③②にココアを加え、更に混ぜる。ここでまた軽く湯煎して先ほどくらいの温度に保つ。
-
- 5
④別のボウルに卵と砂糖を入れ、湯煎にかけながら白っぽくなるまで泡立て器で泡立てる。熱くしすぎず、温まる程度で良い。
-
- 6
⑤③のボウルに④を1/3程度加えて混ぜ、それを③のボウルに戻して全体を混ぜ合わせる。
-
- 7
⑥全体的に艶がでるようにヘラで混ぜ合わせる。
-
- 8
⑦準備した型に流し入れ、170度のオーブンで30分くらい焼く。
-
- 9
⑧焼き上がったら、型から出して冷まします。
-
- 10
こんな感じで。
後はお好みで、茶漉しを使って粉砂糖を振ったり、生クリームを添えたりして楽しんでくださいね。 -
- 11
型ではなく、こんなアルミケースで焼いてそのままいただくのもアリですよ♪プレゼントにも。
-
コツ・ポイント
◆あまり温度に神経質にならなくても大丈夫です(^^)。
◆チョコレートはお好みのもので良いです。また、何種類か組み合わせると深みが出てより美味しいです。
◆製菓用クーベルチュールチョコレートがなくても出来ますよ～。板チョコでも！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
