竹輪とこんにゃくの甘辛金平

サネ飯
サネ飯 @cook_40069468

コチュジャンの甘辛具合にご飯が進みます!おつまみにも☆
味の染み込みが悪ければ調味料を少し増やしてみてください。
このレシピの生い立ち
こんにゃくと竹輪が冷蔵庫にあったので簡単に副菜にならないかと思い作ってみました。

竹輪とこんにゃくの甘辛金平

コチュジャンの甘辛具合にご飯が進みます!おつまみにも☆
味の染み込みが悪ければ調味料を少し増やしてみてください。
このレシピの生い立ち
こんにゃくと竹輪が冷蔵庫にあったので簡単に副菜にならないかと思い作ってみました。

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材料

2〜3人分
  1. 竹輪 4本
  2. 突きこんにゃく 120g
  3. ☆醤油・砂糖 各大1
  4. コチュジャン 小1〜2 お好みで

作り方

  1. 1

    突きこんにゃくは塩で揉み洗い
    (臭みをしっかり取りたい場合は塩茹でする)
    竹輪は薄切りにする。

  2. 2

    ☆を合わせておく

  3. 3

    ごま油を熱したフライパンでこんにゃくの水分が抜けキュッキュッいうくらいまでしっかり炒める。

  4. 4

    こんにゃくがキュッキュッ言い出したら竹輪も加えて軽く炒め、☆を入れてよく煮詰め出来上がり!

コツ・ポイント

こんにゃくの水分をしっかり飛ばすのかポイント!
味の染み込みが悪ければ調味料を少し増やしてみてください。

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サネ飯
サネ飯 @cook_40069468
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男の子2人・女の子1人の3児の母をしています。仕事もしているので、とにかく手軽に簡単に!調味料は特別な物はあまり使わすササっと出来るのがいいです!そういうの目指してます←
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