かますごの唐揚げ

Name: かますごの唐揚げ
Cuisine: 日本語
Ingredients: かますご(釜揚げ) 1パック(150ｇ); しし唐 1パック; 唐揚げ粉(市販) 大さじ1; 片栗粉 大さじ1; レモン 1/4個; 揚げ油 適量

うおいち @uoichi

釜揚げのカマス子（イカナゴの親）は唐揚げもおすすめです！初れぽいただきました。ありがとうございます。
このレシピの生い立ち
ちょっとおつまみが欲しくなったので、作ってみました。
簡単でビールにぴったりです！

かますごの唐揚げ

うおいち @uoichi

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

かますご(釜揚げ) 1パック(150ｇ)
しし唐 1パック
唐揚げ粉(市販) 大さじ1
片栗粉大さじ1
レモン 1/4個
揚げ油適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ビニール袋に唐揚げ粉と片栗粉を入れ、空気で膨らませて口を閉じ、よく振って混ぜる。カマス子を入れて同様に振り、粉を付ける。
2

粉を付けたカマス子を中温の油で揚げる。シシトウは破裂防止に爪楊枝で何か所か刺し、素揚げする。盛り付けて完成！

コツ・ポイント

市販の唐揚げ粉は便利で味も良いですが、塩茹でしてあるカマス子には味が濃すぎるので、片栗粉と混ぜて使っています。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

うおいち @uoichi

2018/03/12 23:56に公開

日本一の水産荷受、株式会社うおいち大阪、滋賀、和歌山の中央卸売市場にある卸売会社です。美味しい新鮮安心な魚をみなさんに食べていただきたくてCOOKPADに参加させてもらいました。旬の魚や珍しい魚のレシピを載せていきたいと思います。どうぞよろしくお願いします◎弊社ホームページです。お魚情報が満載です！ぜひ見てくださいね！https://www.uoichi.co.jp/

このレシピのキーワード

から揚げ片栗粉ししとうがらしレモン

似たレシピ

その他のレシピ