甘夏ピール
甘夏の実はジャム、皮はピールに
このレシピの生い立ち
甘夏ピール大好きです。チョコがけにしてもおいしいですよ❤
アプリでひらく作り方
- 1
甘夏の皮は洗い、汚いところはピーラーで皮をむく
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- 2
4～6位に切って皮をむく
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- 3
鍋にいれて2～3回煮こぼす
- 4
一晩水につけておいておきます
- 5
次の日に水からあげてよく絞り、すじをスプーンでこそげます。白い部分を細かくとる人もいますが、私は肉厚が好きなので
- 6
鍋に皮を入れて砂糖を絡め煮ます
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- 7
砂糖がなくなるまで弱火でじっくり煮ます
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- 8
肉厚にするとシロップが白い部分に染みておいしいですよ
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- 9
焦げないように煮詰めて
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- 10
ざるなどにおいて3日ぐらい乾燥させます。お好みでビニール袋にグラニュー糖を入れて絡めて、お好きな太さに切って出来上がり
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コツ・ポイント
最後焦げやすいので注意
つくれぽ
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