食物繊維☆おやつ さつまいものメープル煮
asubell @cook_40166795
メープルシロップの優しい甘みと、さつまいものほくほく感、リンゴのしっとり感がベストマッチしたおやつです。
このレシピの生い立ち
おやつでも食物繊維をしっかりとりたかったのと、カナダ土産のメープルシロップを美味しく使い切りたくて、考えました。
食物繊維☆おやつ さつまいものメープル煮
メープルシロップの優しい甘みと、さつまいものほくほく感、リンゴのしっとり感がベストマッチしたおやつです。
このレシピの生い立ち
おやつでも食物繊維をしっかりとりたかったのと、カナダ土産のメープルシロップを美味しく使い切りたくて、考えました。
作り方
- 1
さつまいもを約1センチ程度に輪切りにし、そのあと四つ切にし、いちょう型にする。
- 2
りんごは8等分し、それを4等分する（皮はむいたほうが仕上がりがきれいです）
- 3
鍋にさつまいも、りんごを入れ、ひたひたに水を入れる（底がみえない程度の鍋底の小さ目の鍋がオススメ。煮崩れしにくいです）
- 4
上からメープルシロップを入れて、ひと混ぜする。煮立ってから、中火で15分程度煮詰めたら完成！（フタは閉めずに煮ます）
コツ・ポイント
・りんごからも水分がでますので、水は少しすくないかな、と思う程度のひたひた具合がオススメです。
・冷めると甘みが増します。冷やして食べるのも美味しいです。
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