おかひじきのごまあえ
芦屋市の学校給食 @cook_40142841
おかひじきのシャキシャキとした食感がたまりません！
このレシピの生い立ち
芦屋市では，「豊かな食体験は，子どもたちの味覚と心を育む教育である。」をモットーに，徹底した手作りにこだわり，独自献立・自校調理方式により，安全・安心でおいしい学校給食を提供しています。
アプリでひらく作り方
- 1
おかひじきは，３cm幅に切っておく。白菜は，１cm幅に切っておく。
- 2
白ごまは煎って，すりごまにしておく。
- 3
おかひじき・白菜・にんじんはゆでて冷やし，水気をしぼっておく。（おかひじきは，さっとゆでる。）
- 4
３をAで和え，最後に白ごまを加えて，仕上げる。
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