トロッとチーズのトマトライスコロッケ
アッキキャプテン @cook_40095860
トマトライスとモッツァレラチーズの相性が抜群!パーティーでも取りやすく食べやすいライスコロッケです。
このレシピの生い立ち
ライスコロッケの味付けはいつもトマトケチャップや塩こしょう、その他調味料を加えていますがもっと簡単にできないかと思いデルモンテクッキングトマトソースを使ってみました。このソースを入れるだけで簡単に深みのある味付けになりました。
トロッとチーズのトマトライスコロッケ
トマトライスとモッツァレラチーズの相性が抜群!パーティーでも取りやすく食べやすいライスコロッケです。
このレシピの生い立ち
ライスコロッケの味付けはいつもトマトケチャップや塩こしょう、その他調味料を加えていますがもっと簡単にできないかと思いデルモンテクッキングトマトソースを使ってみました。このソースを入れるだけで簡単に深みのある味付けになりました。
作り方
- 1
玉ねぎとベーコンをみじん切りにする。
耐熱皿に入れラップをかぶせ電子レンジで3分加熱する。 -
- 2
温かいご飯に①と解凍したミックスベジタブル、デルモンテトマトソースを入れ混ぜ合わせる。
-
- 3
モッツァレラチーズを8等分にして、トマトライスで包み丸く形を整える。
-
- 4
パン粉に粉チーズと乾燥バジルを混ぜる。
-
- 5
③に小麦粉→卵→パン粉の順で衣を付ける。
-
- 6
170度に熱した油で転がしながらきつね色になるまで揚げる。
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コツ・ポイント
ご飯を丸めるときに水を少量手につけるとやり易いです。
余ったパン粉はお肉やお魚の衣にしてあげたり、グラタンにかけて焼いても美味しく食べられます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20214291
