フライパンにバターを熱し、みじん切りにした玉ねぎと1cm程に小さく切ったベーコンを炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら、温かいご飯と★を全て入れて混ぜ合わせたら、ボウルに移し丸めやすい様に少し冷ましておく。

同じフライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、玉ねぎ、ベーコンを炒めて香りがしてきたら、●を加えて10分ほど煮込む。

ご飯を6〜8個に丸め、バッター液→パン粉の順につけ、180度に熱した油でキツネ色になるまで揚げる。

トマトソースをお皿に盛り付け、ソースの上にライスコロッケを乗せて、粉チーズとパセリを振ったら完成♪