料理初心者に捧ぐ!お手軽絶品肉豆腐

近藤馬之介
近藤馬之介 @cook_40100567

飯マラソン19品目!
じんわり嬉しい簡単肉豆腐!
このレシピの生い立ち
料理初心者の男性にも旨いつまみを食べてほしくて。
おやじの得意料理で、一人暮らしを始める前からよく真似ては作っていました。水を少なめにして、汁気が飛ぶまで煮込んではすき焼き気分を味わっていましたね、いいもんです。

料理初心者に捧ぐ!お手軽絶品肉豆腐

飯マラソン19品目!
じんわり嬉しい簡単肉豆腐!
このレシピの生い立ち
料理初心者の男性にも旨いつまみを食べてほしくて。
おやじの得意料理で、一人暮らしを始める前からよく真似ては作っていました。水を少なめにして、汁気が飛ぶまで煮込んではすき焼き気分を味わっていましたね、いいもんです。

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材料

二人分
  1. 牛肉 150g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 豆腐 一丁
  4. 4カップ
  5. めんつゆ 1/2カップ

作り方

  1. 1

    豆腐は八等分にする。玉ねぎは皮を剥いて半分にし、それを四等分する。

  2. 2

    鍋に水とめんつゆを入れ、豆腐と玉ねぎを入れて煮る。

  3. 3

    玉ねぎが煮えたら牛肉を入れ、あくを取りつつ5分程度煮て、完成!

コツ・ポイント

煮るだけです。お手軽。
肉は豚肉でも皆目かまいません。ポイントは豆腐を早めに入れること。味が染みやすくなります。
七味をパラリと振って食べるとたまらなく旨い。
これを飯にぶっかけ、温泉卵を添えて食すという禁断の「肉豆腐丼」なるものもあります

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