ひよこ豆のトマトミントサラダ

Hoink @cook_40043459
レモン汁とケチャップのドレッシングとミントでひよこ豆を和えます。ノンオイルだけど粉チーズでボリュームもあります。
このレシピの生い立ち
庭にミントを植えたのでサラダにしてみました。
ひよこ豆のトマトミントサラダ
レモン汁とケチャップのドレッシングとミントでひよこ豆を和えます。ノンオイルだけど粉チーズでボリュームもあります。
このレシピの生い立ち
庭にミントを植えたのでサラダにしてみました。
作り方
- 1
玉ねぎは粗いみじん切りにし、トマト、パプリカ、ズッキーニは食べやすい大きさに適当に切る。
- 2
ひよこ豆と1をボウルで混ぜ合わせ、軽く塩こしょうをする。
- 3
あらかじめ混ぜた*を加えて和え、ミントの葉(大きかったらちぎって)も加える。
- 4
器に盛りつけてパルメザンチーズをたっぷりかけてどうぞ♪
コツ・ポイント
*野菜の分量はだいたいの目安なので、お好みで加減してください。
*ミントはたっぷりでもおいしいですよ~♪
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