豚肉は食べやすい大きさに切ります。（一口大）

しいたけとタマネギは1cmぐらいの大きさに切ります。

にんにくの芽は4cmぐらいの長さに切ります。

たけのこ(水煮)は水気をきります。

熱したフライパンにごま油をしいてから肉、塩、コショウを加えて、中火で炒めます。

肉に火がとおったら、タマネギ、しいたけ、にんにくの芽を加えて更に炒めます。(5分目安）

たけのこを加えて更に炒めます。(3分目安）

全体的に火がとおったらオイスターソースを加えて味を調えれば出来上がりです。