材料を揃える。シーフードミックスは水で洗っておく。ニンジンは皮をむいて輪切り。

フライパンにバターをいれて、弱火～中火で熱する。

2にシーフードミックスと白ワインを入れて、シーフードミックスに熱が通るまで熱する。

お鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、にんにくの香りがでるまで弱火で炒める。

4に、電子レンジで2分くらい温めた玉ねぎ（みじん切り）と、ニンジンをいれ、野菜に火が通るまで炒める。

5に、３のシーフードと水を入れて中火で熱しアクをとる。そこにコンソメを入れて、弱火で15分間煮る。

7をお皿に盛り、お好みでゆで卵と焼いたピーマンを7にのせれば出来上がり。