タイ料理屋さんのカオマンガイ
あんピンク @cook_40046848
やわらかい鶏肉と味の染みたご飯がヤミツキになりますよ♡
このレシピの生い立ち
タイ料理屋で食べたカオマンガイが美味しくて、ヒントをもらいながら何度も作りこの味に落ち着きました。
タイ料理屋さんのカオマンガイ
やわらかい鶏肉と味の染みたご飯がヤミツキになりますよ♡
このレシピの生い立ち
タイ料理屋で食べたカオマンガイが美味しくて、ヒントをもらいながら何度も作りこの味に落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は脂肪を取り除き(皮は付けたまま)両面フォークで突き刺し、軽く塩胡椒をする。にんにくと生姜はみじん切りにする。
- 2
お米を研いでナンプラーまたは醤油、シャンタン、ブラックペッパー、にんにく生姜を加え2合のメモリ弱まで水を入れ軽く混ぜる。
- 3
1の鶏肉を乗せて白米モードで炊く。
- 4
炊き上がったら鶏肉を取り出し、食べやすい大きさにカットして、お皿にご飯を盛り鶏肉を乗せる。
- 5
パクチーやお好みの野菜を添えて、お好みのタレをかけてお召し上がりください♬
-
- 6
鶏肉に塩麹を塗して一晩おいてから炊いてみました。鶏肉がジューシー柔らかくなってこれもオススメです♪
コツ・ポイント
ニンニクと生姜は細かいみじん切りにしてください。
炊けて鶏肉をカットする時熱いので火傷に気を付けてください。
つくれぽ
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