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茄子の簡単揚げびたし風
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茄子の簡単揚げびたし風-レシピのメイン写真

茄子の簡単揚げびたし風

ありんこ主婦
ありんこ主婦 @cook_40094705

フライパン一つでサッと作れる茄子の揚げびたし風。
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揚げ茄子が食べたくて横着しました。

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材料

3本分
  • 茄子 3本
  • 醤油、みりん、酒 各大匙2
  • サラダ油(炒め用) 大匙2
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作り方

  1. 1

    茄子を乱切りにする。フライパンにサラダ油、茄子を入れ油を絡ませる。

  2. 2

    火をつけ強めの中火で炒めていく。

  3. 3

    火が通ってきたら醤油、みりん、酒を入れ絡ませ水分を飛ばしながら炒める。

コツ・ポイント

少ない油で茄子を炒めるため油を最初に絡ませます。仕上げに七味をかけても美味しいです。

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ありんこ主婦
ありんこ主婦 @cook_40094705
2016/07/29 11:19に公開

このレシピのキーワード

揚げびたし なす 酒

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