（下準備）
①蓋の穴はホイルなどで塞いでおく
②蓋の重しになるものを準備しておく（ウチの場合はIKEAの丼）

お米は30分以上浸水させておく

お米をザルに取り、水を切って土鍋に入れる。水を一合につき200cc入れる

蓋をせずに最強火で沸騰させる

コンロから下ろし、12分蒸らす

蓋を開けて、ご飯を天地返しする（下からすくい上げるようにして混ぜる）