ささげ豆を５ｃｍくらいに切り、好みの固さに茹でる。

にんにくはみじん切り。ベーコンもみじん切りにする。

サラダ油をフライパンに入れ、みじん切りしたにんにくを入れ香りがでたら、ベーコンを入れ、炒める。

３に、茹でたささげ豆を入れて、塩胡椒で炒めあわせる。オイスターソースを加え火を止める。

４を器に盛り、すりごまをふる。