ふきのとう4個でできます。ふきのとうの量が多くてもおいしいです。これを細かく刻みます。

細かく刻んでくださいね。

フライパンにごま油を入れふきのとうを炒めます。緑色がきれいになって行きます。

これが手作りの醤油麹です。作り方は、醤油と同量の米糀を漬けるだけです。

醤油麹を大さじ2入れ、炒めます。

炒めるとこのようになります。

出来上がりです。