大評判 簡単 美味しい 肉豆腐このレシピの生い立ち寒い冬は 温かい豆腐が食べたいけど、湯豆腐に飽きて作ってみました。
鍋に水と調味料 全て入れ煮立てる。沸騰したら肉を入れ煮る。アクが出たら、すくい取る。
肉が煮えたら豆腐一丁を4当分(または、8当分)に切り、鍋に入れ5〜６分(弱火〜中火)煮る。
最後に斜め薄切りにした長ネギを入れて、長ネギがちょうどいい硬さに煮えたら出来上がり。
深めの器にいれ(土鍋も見た目いいです。)召し上がれ。
とても簡単です。あまり強火で煮過ぎると味が濃くなり しょっぱくなるので(豆腐も崩れてしまうので)弱火〜中火で煮て下さい！
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