豚肉の長芋巻き

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長芋のサクサクとネバネバの2つの食感が味わえます。
このレシピの生い立ち
アピタ365キッチン(9月)で紹介したレシピです。

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材料

2人分
  1. 豚薄切り肉 200g
  2. 塩・こしょう 適量
  3. 長芋 約8cm(120g)
  4. 焼きのり 2枚
  5. 小さじ2
  6. (A)しょうゆ 大さじ1
  7. (A)みりん 大さじ1
  8. (A)キャベツ 2枚分

作り方

  1. 1

    長芋は長さ4cm、5mm角くらいの棒状に切る。海苔を3等分に切り、長芋を等分に分けて巻く。

  2. 2

    豚肉を広げ、軽く塩・こしょうをふり、①に巻く。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、②を並べ、転がしながら豚肉に火が通るまで焼く。

  4. 4

    ③に(A)を入れて煮絡める。

  5. 5

    器に千切りにしたキャベツを盛り、④を盛り合わせる。

コツ・ポイント

<1人分>
 エネルギー406kcal
 塩分   1.9g
 脂質   27.0g

<調理時間 15分>

リアクション

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レシピ作者

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人と人との“対話”を通じて、”今日の献立、何にする”に応える、ライブクッキングスペース「365 キッチン」。「365キッチン」では管理栄養士による栄養バランスを考えた 季節感のあるメニューを提案しています。
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