アプリでひらく作り方
- 1
トマトはヘタを取ってざく切りにする。にんにくはみじん切りにする。
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- 2
鍋にオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかける。
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- 3
香りが立ってきたら、トマトを入れて、潰しながら煮る。
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- 4
身の部分の形がなくなったら火を止める。ハンドブレンダーでなめらかになるまで攪拌する。
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- 5
だし汁と乾燥オレガノを加えて弱火にかける。沸騰したらときおり混ぜながら3分煮る。
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- 6
火を止めて、塩を加えて混ぜる。器に注ぐ。
コツ・ポイント
だし汁は鰹昆布だしですが、他のスープの素でも可能です。小さじ1程度と水100mlを加えてください。塩加減は少な目に。お好みで調味してください。ハンドブレンダーがなければ、鍋に入れる前にフードプロセッサーなどで潰してください。
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