鶏むね肉の皮をむき1㎝幅のそぎ切りにする。

ボールに☆を入れ混ぜ合わせる。
①を入れ、全体に絡めて冷蔵庫で10分ほど置く。

袋にパン粉を入れ、②を一度かき混ぜ袋の中に入れてフリフリする。

フライパンに2cm程度の油を入れ170度になったら③を入れる。
きつね色になれば完成です！