汁なし辛ラーメン
辛ラーメンを使って作りました。
辛さはお好みで(^_^)
このレシピの生い立ち
大好きな辛ラーメンで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
肉味噌を作る
豚挽き肉をサラダ油（分量外）で炒め、色が変わったら◎の調味料を加えて混ぜ、汁気が無くなるまで煮詰める - 2
人参は薄い短冊切り、青梗菜は一口大に切る
- 3
お鍋に水と人参を入れて火にかける
- 4
沸騰したら、麺とかやくを入れる
- 5
麺を入れてから3分半経過したら青梗菜を茎の部分を先に加えて、すぐに葉の部分も加える
- 6
青梗菜を加えて1分半経過したら、すべてザルにあげてお湯を切る
- 7
少し大きめの器に入れて、オイスターソースを加えて混ぜ、辛ラーメンのスープの粉末を辛さを見ながら加えて混ぜる
- 8
肉味噌、温泉卵を乗せたら出来上がり
コツ・ポイント
今回スープの粉末を小さじ2程入れましたが、辛いのが大好きな自分でもかなり辛かったです。
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