お肉は細長く4〜5cm程度の長さにカットする（タレが丁度よく絡まるサイズ）
調味料は混ぜ合わせ砂糖を十分に溶かしておく。

フライパンに少量の油をひいてお肉を炒める。塩・胡椒をふる。胡椒は気持ち多めにふる方がスパイシーになり美味しいです。

少し焼き目つけたら 1であわせた調味料を回し入れ全体にからませる。

とろみがついて水分がなくなれば炒りごまをいれまんべんなくまぜあわせれば完成。