トリプル･ハムエッグのタパス
Aranjuez5 @Aranjuez
トリプル･ハムエッグは今までカフェ丼で使っていたのだけど、ハムエッグだけでおつまみに出ていると言うことで、作ってみたよ。
このレシピの生い立ち
ネットで調べていて、ハムエッグがそれだけでおつまみになっていると言うことで、ぼくもやってみるかと。トリプル･ハムエッグはカフェ丼で使っていたのだけど、これをタパス仕様でやってみるかと。まず、美味しいタパスに仕上がったね。
トリプル･ハムエッグのタパス
トリプル･ハムエッグは今までカフェ丼で使っていたのだけど、ハムエッグだけでおつまみに出ていると言うことで、作ってみたよ。
このレシピの生い立ち
ネットで調べていて、ハムエッグがそれだけでおつまみになっていると言うことで、ぼくもやってみるかと。トリプル･ハムエッグはカフェ丼で使っていたのだけど、これをタパス仕様でやってみるかと。まず、美味しいタパスに仕上がったね。
作り方
- 1
きゅうりはへたを切り落とし、スライサーでスライスする。岩塩を振り、もんでしばらくおく。
- 2
鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、ロースハムを投入。まず少し焼き色が付くまで炒める。そして反転。
- 3
卵を割り入れる。蓋をしてしばらくおく。
- 4
きゅうりの塩もみを中程度に絞り、洋皿に配置。
- 5
この上に鉄パンからハムエッグをターナーを使って、洋皿に移す。
- 6
ハムエッグの上に、イタリアン･ハーブミックスを振って、完成。
コツ・ポイント
ぼく的には目玉焼きは黄身が半熟の方が美味しいので、それなりに時間管理が必要。ちょっと目を離すと、焼き過ぎになってしまうので。半熟の場合は、洋皿に移すときに細心の注意を。下手をすると黄身が破れてしまうので。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20216417
