きくらげをぬるま湯で戻す。
白菜はざく切り、芯の部分はそぎ切りにする。

油をひいて、白菜から炒める。

油が回ったら、きくらげを入れて炒める。
★を入れて味付けをする。

卵を入れて、ざっくりと合わせる。
仕上げに☆を入れる。味見をして塩加減は調整して下さい。