きのことベーコンのガリバタ醤油パスタ
きのこにベーコンの旨味が染み込んだ和風パスタです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったので。
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鍋に塩と水を入れて沸かす。
ベーコンを厚さ1cmぐらいの短冊切りに。
きのこ類はほぐしておく。
お湯が沸いたらパスタを時間通り茹でる。
フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れてじっくり炒める。
きのこを入れて塩コショウをして少ししんなりするまで炒める。
(まだ茹で上がらないようなら火を消しておく)
茹で上がったパスタ、ニンニク、バター、醤油を加え中火ぐらいで素早く炒め混ぜて味が整ったら完成。
好きなキノコ類を使って下さい!
ベーコンをじっくり炒めることで旨味がupします。
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