白菜は千切りに、ネギは3センチくらいざく切りする。

鍋に白菜、ネギを入れ、水は白菜がギリギリ隠れるくらい入れ、貝柱の出汁の素と鶏ガラ出汁の素を入れて煮る。

野菜が柔らかくなったら塩胡椒と白だしで味をつけ、カニかまをほぐしながら入れて混ぜ合わせたら火を止めて出来上がり。