作り方
- 1
茄子は半分に切り、お皿に並べて酒(分量外)を振りかけ軽くラップをかけて、600wで2〜3分。蒸し茄子を作る訳です。
- 2
ダレの材料を合わせておきます
- 3
蒸し茄子をさらに4等分します。その際は手で割くようにしたほうが味が染みやすいです。が、熱いから気をつけてね。
- 4
茄子が温かいうちにタレをかけて、しばらく味をなじませましょう。
コツ・ポイント
合わせダレは冷奴にも合うと友人が申しておりました^_^
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