じゃが芋の皮をむいて茹でる。
ざるに入れお湯を切る。鍋に入れ水分を飛ばし、塩コショウする。

じゃが芋をつぶす。

フライパンにひき肉を入れ炒め人参・玉ねぎを炒め塩コショウする。

じゃが芋と炒めた物を混ぜ合わせる。
パセリをみじん切りし、キチンペーパーで水分をとり、じゃが芋と一緒に混ぜる。

丸めて中にチーズを入れる。小麦粉・卵液・パン粉の順につけて揚げるだけ！