お手軽こごみのゴママヨ合え

Noriko1128 @cook_40095780
旬の山菜を使った簡単な箸休めです♫
このレシピの生い立ち
東北地方は春の山菜、秋の茸がとても種類が多く、新鮮なものが手に入ります。思わず衝動買いしたこごみを簡単に調理してみました。ゴママヨ味は万人向きだと思います。
お手軽こごみのゴママヨ合え
旬の山菜を使った簡単な箸休めです♫
このレシピの生い立ち
東北地方は春の山菜、秋の茸がとても種類が多く、新鮮なものが手に入ります。思わず衝動買いしたこごみを簡単に調理してみました。ゴママヨ味は万人向きだと思います。
作り方
- 1
こごみを洗って、お鍋にお湯を沸かします。塩を入れ忘れないように!
- 2
適当な大きさのぼーるにマヨネーズと胡麻だれを入れておきます。
- 3
こごみが茹で上がったら、よく水を切って、調味料と合わせます。味が馴染んだら召し上がれ!
コツ・ポイント
「こごみ」はシダの新芽です。こごみを茹でた後の湯切りはしっかりしましょう。味付けはお好みで、マヨネーズのみや胡麻だれのみでもOKです。切って茹でて合えるだけなので超簡単! 旬の味を堪能して下さい♫
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