簡単イタリアン前菜！ワラビの生ハム巻き
＊あんず食堂＊ @cook_40130286
旬の山菜を使った、ワインにピッタリの前菜です！
このレシピの生い立ち
わらびを買ったけど、いつもわさび醤油や煮物。。冷蔵庫に生ハムがあったので、色々なドレッシングと合わせて味見したらワインに合いそう！ってなって。
簡単イタリアン前菜！ワラビの生ハム巻き
旬の山菜を使った、ワインにピッタリの前菜です！
このレシピの生い立ち
わらびを買ったけど、いつもわさび醤油や煮物。。冷蔵庫に生ハムがあったので、色々なドレッシングと合わせて味見したらワインに合いそう！ってなって。
作り方
- 1
下処理済みのわらびです。塩分はありません。今回は紫わらびを使用。
-
- 2
大体生ハムの直径くらいなので、三等分にカット。
-
- 3
イタリアンドレッシングや、トリュフドレッシングオススメですが、和風や中華ドレッシングでも合います。
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- 4
ドレッシング大匙1でわらびを和えます。
生ハムに結構塩分があるので、入れ過ぎ注意です。 -
- 5
生ハムにわらび、マヨネーズ少量を乗せて
-
- 6
巻く。
柔らかい生ハム使用なので、簡単に巻けます。 -
- 7
皿に並べて、黒胡椒を振る。
パルメザンチーズを振っても美味しいです！ -
コツ・ポイント
♡わらびは塩漬けしていないものを。
♡生ハムの塩分を考慮して、ドレッシングやパルメザンを使う
♡生ハムは高級なものではなく、よく見かける安いやつを使う
♡ワインを用意する
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