［ゆるゆる糖質制限］お手軽サンラータン風
博多華味鳥☆はな @cook_40138868
鍋だけではない！スープを愉しもう！
残り野菜でお手軽に！
このレシピの生い立ち
〜博多華味鳥 水たきスープ〜
鶏がらと丸鶏を重ねてじっくりと旨味を炊き出す「鶏かさね炊き製法」
じっくりと炊き出した鶏がらと丸鶏の旨みを重ねた白濁スープは、煮込むほど具材の旨みも深まります。料亭自慢のスープです。
［ゆるゆる糖質制限］お手軽サンラータン風
鍋だけではない！スープを愉しもう！
残り野菜でお手軽に！
このレシピの生い立ち
〜博多華味鳥 水たきスープ〜
鶏がらと丸鶏を重ねてじっくりと旨味を炊き出す「鶏かさね炊き製法」
じっくりと炊き出した鶏がらと丸鶏の旨みを重ねた白濁スープは、煮込むほど具材の旨みも深まります。料亭自慢のスープです。
作り方
- 1
豚バラ、ニラは食べやすい大きさに、大根と人参は千切りに、きくらげは水に戻して細切りにする。
- 2
鍋に水たきスープを入れ火にかけ、沸騰したら★の材料を入れ豚バラに火が通ったら塩、黒酢、ニラを入れる。
- 3
卵を溶き、鍋に回しかけるように入れ、ふんわりと浮き上がってきたら完成！
- 4
食べる時にお好みで白胡麻とラー油をかけてください♪
コツ・ポイント
★糖質制限をしているので、水溶き片栗粉は入れていません。糖質気にしていない方は、片栗粉を大さじ1を水大さじ1で溶いたものを最後に回しかけ、しっかり沸騰させてください。
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夏食欲がない時でも☆冬暖まりたい時にも☆残り野菜も使えちゃう♪♪ので1人暮らしさんにも☆ピリ辛スープ大好き^^
neco16 -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20217247
