レモンチーズケーキ
ふれっ旬 @cook_40286447
さっぱり！レモン汁を大目に入れ、酸味の少し強いのがポイント！
レモンの香りを生かしたチーズケーキです☆
このレシピの生い立ち
ふれっ旬の活動内でアンケートを取ったところ、レモンを使った食べ物にはチーズケーキが最も人気でした！そのため、このレシピを考案しました☆みなさんぜひ京田辺産のレモンを使って作ってみてくださいね〜！
レモンチーズケーキ
さっぱり！レモン汁を大目に入れ、酸味の少し強いのがポイント！
レモンの香りを生かしたチーズケーキです☆
このレシピの生い立ち
ふれっ旬の活動内でアンケートを取ったところ、レモンを使った食べ物にはチーズケーキが最も人気でした！そのため、このレシピを考案しました☆みなさんぜひ京田辺産のレモンを使って作ってみてくださいね〜！
作り方
- 1
下準備 ①クリームチーズと卵を室温に戻す ②型にオーブンシートを敷く ③薄力粉をふるう ④オーブンを170℃に温める
- 2
ボウルにクリームチーズを入れて泡立て器で柔らかく練り、グラニュー糖と塩を加えてすり混ぜる。
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- 3
卵を一個ずつ加えてよく混ぜ、生クリーム、レモン汁、薄力粉の順に混ぜ合わせる。
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- 4
こし器を通してこし、型に流し入れて170℃のオーブンで40分ほど焼く。粗熱が取れたら、型に入れたまま冷蔵庫で冷やす。
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コツ・ポイント
1日寝かせると味が馴染むので、食べる日の前日に焼くのがオススメ！
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ポイントはレモン！！市販のレモン汁だと香りも酸味もイマイチ。生を絶対使って！このためにレモンの木も栽培中☆（*^_^*）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20217385
