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レモンチーズケーキ
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レモンチーズケーキ-レシピのメイン写真

レモンチーズケーキ

ふれっ旬
ふれっ旬 @cook_40286447

さっぱり!レモン汁を大目に入れ、酸味の少し強いのがポイント!
レモンの香りを生かしたチーズケーキです☆
このレシピの生い立ち
ふれっ旬の活動内でアンケートを取ったところ、レモンを使った食べ物にはチーズケーキが最も人気でした!そのため、このレシピを考案しました☆みなさんぜひ京田辺産のレモンを使って作ってみてくださいね〜!

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レモンの香りを生かしたチーズケーキです☆
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ふれっ旬 @cook_40286447

さっぱり!レモン汁を大目に入れ、酸味の少し強いのがポイント!
レモンの香りを生かしたチーズケーキです☆
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材料

直径16cmの底が抜ける丸型1台分
  • クリームチーズ 200g
  • グラニュー糖 80g
  • 卵 2個
  • 生クリーム 80ml
  • レモン汁 レモン一個の半分
  • 薄力粉 20g
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    下準備 ①クリームチーズと卵を室温に戻す ②型にオーブンシートを敷く ③薄力粉をふるう ④オーブンを170℃に温める

  2. 2

    ボウルにクリームチーズを入れて泡立て器で柔らかく練り、グラニュー糖と塩を加えてすり混ぜる。

    • レモンチーズケーキ作り方2写真
  3. 3

    卵を一個ずつ加えてよく混ぜ、生クリーム、レモン汁、薄力粉の順に混ぜ合わせる。

    • レモンチーズケーキ作り方3写真
  4. 4

    こし器を通してこし、型に流し入れて170℃のオーブンで40分ほど焼く。粗熱が取れたら、型に入れたまま冷蔵庫で冷やす。

    • レモンチーズケーキ作り方4写真

コツ・ポイント

1日寝かせると味が馴染むので、食べる日の前日に焼くのがオススメ!

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ふれっ旬
ふれっ旬 @cook_40286447
2020/01/08 02:22に公開
同志社女子大学 バーチャル企業 ふれっ旬です!レモンを使った、レシピを紹介していきます!
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このレシピのキーワード

ケーキ 生クリーム クリームチーズ 薄力粉 卵

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