チキン南蛮ゆずタルタルソース
popporinri @cook_40285917
鶏肉の下味にもゆずを使った、ゆず尽くしの冬にぴったりのおかずです(*'ω'*)
このレシピの生い立ち
冬に家でゆずがたくさんとれるので、ゆずの果皮、果汁を使い見た目にも美しいメニューを考えました。
さわやかなゆずの香りをお楽しみください。
ゆずはたくさんのビタミンＣが含まれ、肌荒れや冷え性の改善にも効果的です。
チキン南蛮ゆずタルタルソース
鶏肉の下味にもゆずを使った、ゆず尽くしの冬にぴったりのおかずです(*'ω'*)
このレシピの生い立ち
冬に家でゆずがたくさんとれるので、ゆずの果皮、果汁を使い見た目にも美しいメニューを考えました。
さわやかなゆずの香りをお楽しみください。
ゆずはたくさんのビタミンＣが含まれ、肌荒れや冷え性の改善にも効果的です。
作り方
- 1
鶏肉は余分な脂をとり除き、皮目に数か所フォークを刺し、ゆず果汁、しょうゆ、酒に10～15分ほど漬けて下味をつける。
- 2
ゆず果汁、ゆずの皮、マヨネーズ、砂糖、小ねぎは混ぜ合わせる。
- 3
①の鶏肉の汁気を軽くきり、小麦粉を薄くまぶす。
- 4
フライパンに油を2㎝高さほど入れて中温（170℃）に熱し、鶏肉の皮目を下にして入れ、4～5分揚げる。
- 5
裏返してさらに2～3分揚げ、こんがりと揚がったら取り出して取り出して油をきる。
- 6
食べやすい大きさに切って器に盛り、②をかけ、きゅうりを添える。
コツ・ポイント
ゆずの皮が卵のように見える、食べて驚きのタルタルソースです。
ゆずの皮は、白い部分は苦みが強いので、黄色い部分だけを使うと美味しくできます。
似たレシピ
-
本格的☆チキン南蛮タルタルソースかけ☆ 本格的☆チキン南蛮タルタルソースかけ☆
下味を浸けておくと作る時に楽ですごく美味しいです！甘酢も甘めにすると食べやすいです！タルタルソースも簡単に作れます♪
-
-
-
-
-
-
-
-
揚げないチキン南蛮レンジでタルタルソース 揚げないチキン南蛮レンジでタルタルソース
酸っぱいのが苦手なパパにも好評、チキン南蛮を揚げずにお手軽に！タルタルソースも茹で卵不要で電子レンジで作ります！
-
チキン南蛮自家製タルタルソース添え チキン南蛮自家製タルタルソース添え
甘酸っぱいタレと自家製タルタルソースがご飯のおかずにピッタリ！アツアツをどうぞ～♪2015.11レシピ改正画像差替え
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20217674
