玉ねぎ・ハムを薄切りにし、しめじは手でほぐしておく。

フライパンにバターを熱し、玉ねぎ・ハム・しめじ・ほうれん草の茎部分を入れて炒める。

ほうれん草の葉部分・塩コショウを加え、葉がしんなりするまで炒める。

ボウルに卵・牛乳・塩コショウを入れて混ぜる。

シリコンカップ（ココットやマフィン型などでもOK）に餃子の皮を入れ、粗熱のとれた3の具を均等に入れる。

4を流し入れてスライスチーズを載せ、オーブントースターで7〜8分焼く。