作り方
- 1
鍋に出汁を沸かす。
今回は出汁パックを使用したので、出汁パックに書いてある分量で作る。 -
- 2
出汁が取れたら、醤油、酒、みりん、砂糖をいれてふきを煮る
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- 3
お麩はお湯で戻して、水分をよく絞っておく
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- 4
ふきを5～6分煮たところでお麩も加えてさらに1分くらい煮る
- 5
皿にふきとお麩を盛り付ける。煮汁を少しかけて、あれば木の芽をあしらって完成！
コツ・ポイント
ふきだけでも良かったのですが、なんか寂しかったので余っていたお麩も一緒に煮ました！
やはり生のふきよりは風味が弱い感じがしますが、充分美味しく、手軽に味わえると思います！
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