茄子を揚げ焼きしてつくる、茄子の揚げ浸し風です♪火が入るまで意外と時間がかからないので、簡単＆時短レシピです。
このレシピの生い立ち
茄子がスーパーで安かったので2本買いました。1本は揚げ浸しに、もう1本は素揚げして冷凍しました。