あんもち雑煮
さぬきのお雑煮と言えばあんもち雑煮♪一度たべてみてくださいー
このレシピの生い立ち
お正月には祖母も母も作ってくれる思い出の味です。
作り方
- 1
鍋に水と昆布いりこを浸してだしをとる(２時間ぐらい)
大根、にんじんは皮をむいて5㎜幅にスライスする - 2
だし汁に大根とにんじんを入れ沸騰直前に昆布、いりこを出す。野菜が柔らかくなるまで煮る
柔らからくなった、白味噌をとく - 3
お餅はレンジで30秒ぐらいチンして(少しやわらかいぐらいでOK)鍋の中へ。
- 4
お椀に入れ青のりかけたらできあがりー
コツ・ポイント
青のり入れたら風味がいいです。苦手なひとはなしでも大丈夫。お餅は1コあん入り、1コあん無しで食べたりもします。本来は金時にんじんを使いますが苦手な方は普通のにんじんでOK♪
白味噌は魚井かイヅツを使っています。
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![あんもち雑煮 [離乳食後期～幼児食]-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/1007871/240x320cq80/photo.jpg)
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