圧力鍋で簡単ピリ辛肉じゃが
合挽き肉を使って簡単肉じゃが！ピリ辛なので、晩酌のおともにどうですか⁇
ごはんが進みますよ〜( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
コストコのプルコギビーフで肉じゃがを作ったことがあったので、合挽き肉とたれでもできないかと作ってみました。こっちの方が好評でした♪翌日は余った肉じゃがでポテトサラダやコロッケにするとまたひと味ちがうレパートリーが増えますよ！
圧力鍋で簡単ピリ辛肉じゃが
合挽き肉を使って簡単肉じゃが！ピリ辛なので、晩酌のおともにどうですか⁇
ごはんが進みますよ〜( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
コストコのプルコギビーフで肉じゃがを作ったことがあったので、合挽き肉とたれでもできないかと作ってみました。こっちの方が好評でした♪翌日は余った肉じゃがでポテトサラダやコロッケにするとまたひと味ちがうレパートリーが増えますよ！
作り方
- 1
じゃがいも、にんじんを食べやすい大きさに切る。圧力鍋なので大きめで大丈夫です。玉ねぎは薄切りに切る。
- 2
圧力鍋にサラダ油をひき、にんにく、しょうが、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなり飴色になったら合挽き肉を炒める。
- 3
合挽き肉に色がついてきたら、みりん、豆板醤をいれ、炒める。
- 4
さらにじゃがいも、にんじんをいれ、水切りした糸こんにゃくをいれる。
※糸こんにゃくは長さを切っておいた方が食べすいです
- 5
油が全体にまわったら、プルコギのたれ、コチュジャン、水をいれる。おこのみで砂糖をいれ、甘さを調節してください。
- 6
圧力鍋の蓋をしめ、強火で圧力をかけます。シュッシュッときたら、弱火で4分。
- 7
4分たったら、火を止め、自然に圧力が抜けるまで放置。
- 8
蓋をあけ、落し蓋をして10分くらい弱火で煮る。水分が半分くらいになったら、ネギをちらしてできあがり‼
- 9
今回つかったのは、コストコのプルコギのたれです。梨がはいっていて甘みがあります！オススメです！
-
コツ・ポイント
圧力鍋で料理する際は、圧力をかけて蓋をあけたあと、弱火で煮込むことによって、さらに味がしみておいしくなります。時間があれば、煮込んだあとに完全にさまし、食べる前に温めると最高に美味です‼
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