にんにく、しょうが、ねぎ、豆板醤をサラダ油で香りが出るまでいためます。

玉ねぎ、じゃがいも、牛肉の順に加えて炒めます。

水、砂糖、しょうゆを加えて、コトコト、じゃがいもが柔らかくなって煮汁が少なくなるまで煮ます。