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お雑煮メモ-レシピのメイン写真

お雑煮メモ

くそど素人
くそど素人 @cook_40252317

自分で見返すことが出来るようにの更新。
実家のお雑煮はもっと美味しかったがなぁ…
このレシピの生い立ち
バイト先でお雑煮の話題が出て食べたくなりすぎて狂いそうだったのでスーパーに走った。閉店間際品薄地獄でなんとか作ったものの薄味すぎて泣いた赤鬼……………

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バイト先でお雑煮の話題が出て食べたくなりすぎて狂いそうだったのでスーパーに走った。閉店間際品薄地獄でなんとか作ったものの薄味すぎて泣いた赤鬼……………

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くそど素人
くそど素人 @cook_40252317

自分で見返すことが出来るようにの更新。
実家のお雑煮はもっと美味しかったがなぁ…
このレシピの生い立ち
バイト先でお雑煮の話題が出て食べたくなりすぎて狂いそうだったのでスーパーに走った。閉店間際品薄地獄でなんとか作ったものの薄味すぎて泣いた赤鬼……………

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実家のお雑煮はもっと美味しかったがなぁ…
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バイト先でお雑煮の話題が出て食べたくなりすぎて狂いそうだったのでスーパーに走った。閉店間際品薄地獄でなんとか作ったものの薄味すぎて泣いた赤鬼……………

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材料

2人分(虚偽)
  1. 干ししいたけ 5個
  2. 水 1リットルが目安らしいが私は恐らく2リットルくらいいった。
  3. 鶏もも肉 沢山入れるべき。
  4. 里芋 多分2個ぐらい
  5. お餅 別で煮た方がいい
  6. ほうれん草 あってもいい。かざり。
  7. ニンジン あってもいい。かざり。
  8. ゴボウ あってもいい。かざ略
  9. かまぼこ あっても略
  10. 干しエビ あっ略
  11. ↓調味料↓
  12. 薄口醤油 大さじ3
  13. 料理酒 大さじ3
  14. 本だし 味を見ながら
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作り方

  1. 1

    まずですね、干ししいたけを5時間ほどかけて戻しました
    既に不安

    • お雑煮メモ作り方1写真
  2. 2

    こちらはほうれん草。

    • お雑煮メモ作り方2写真
  3. 3

    湯がき出してからバラバラにした事が間違いだった、前回もやったなと思い出した。

    • お雑煮メモ作り方3写真
  4. 4

    キレそうになりながら1束にまとめた天才です。

    • お雑煮メモ作り方4写真
  5. 5

    このぐらいか…?
    口に入ればいいって?その通りやなおま……天才?

    • お雑煮メモ作り方5写真
  6. 6

    こちらは取り出したしいたけ共。
    絞るのサボったのでめちゃくちゃ切りにくいなんやこれ

    • お雑煮メモ作り方6写真
  7. 7

    あの……なんか…茎のとこも、ね?切る

    • お雑煮メモ作り方7写真
  8. 8

    出ただし汁は網目のついたおたまで濾して(もっと濾したらよかった)、しいたけ投入

    • お雑煮メモ作り方8写真
  9. 9

    もう既に切られてある鶏肉と、下茹でされてある小さく切られた里芋共を入れて煮込んだら死ぬほどアク出てきたやばい。

    • お雑煮メモ作り方9写真
  10. 10

    永遠にアクを取りながら調味料を入れる
    鶏肉に多分火が通ったので自己判断で入れた。あとこれ水の量どうなってん?

    • お雑煮メモ作り方10写真
  11. 11

    オァァ……!実家で見るお雑煮の感じする!!!!するけど!!!!!なにこの不安感!!!

    • お雑煮メモ作り方11写真
  12. 12

    味が薄そうなので大さじ1ずつ調味料を足してみてる

    • お雑煮メモ作り方12写真
  13. 13

    色は濃くなったけど味薄すぎて泣けてくる

    • お雑煮メモ作り方13写真
  14. 14

    んん~!!まああったかそうなのでこれで完成!!!!!!

    • お雑煮メモ作り方14写真
  15. 15

    まだ薄そうな感じするけどいつもこれで失敗してるので足しません(ドヤ)
    学んで成長してるので…………(ドヤドヤ)

    • お雑煮メモ作り方15写真
  16. 16

    ヤキモチも入れて、おせちです
    こんだけあればめちゃくちゃ豪勢です。これ以上は多い

    • お雑煮メモ作り方16写真
  17. 17

    おまえ!!!!薄い!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    • お雑煮メモ作り方17写真

コツ・ポイント

干ししいたけの出汁がめちゃくちゃ重要なので、しっかり取って下さい………そしてちゃんと濾して下さい……………ジャリジャリする…………
☆経験者は語るーーーー!!

仕込みさえ終われば1時間かからないくらいで完成します!

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くそど素人
くそど素人 @cook_40252317
2020/01/06 17:08に公開
料理全くしたことないけど金がないので自炊を始めた何事も勢いで何とかなる。(過言)作レポとても嬉しいですありがとうございます!コメントの書き方わかりません!(滝汗)Twitter➩@otani_051150
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