簡単！とろ～り半熟卵とキャベツのグラタン
レンジとトースターだけで作ります♪蒸したキャベツにクリーミィなホワイトソース。卵とチーズをのせて焼いた簡単グラタンです
このレシピの生い立ち
ベーコン類無しで、コクのあるクリーミーグラタンが作りたかったので。
レンジホワイトソースは、もともと、オーブンレンジの説明書に書いてあるホワイトソースのレシピを、分量調整したものです。
簡単！とろ～り半熟卵とキャベツのグラタン
レンジとトースターだけで作ります♪蒸したキャベツにクリーミィなホワイトソース。卵とチーズをのせて焼いた簡単グラタンです
このレシピの生い立ち
ベーコン類無しで、コクのあるクリーミーグラタンが作りたかったので。
レンジホワイトソースは、もともと、オーブンレンジの説明書に書いてあるホワイトソースのレシピを、分量調整したものです。
作り方
- 1
【ホワイトソース】
深めの耐熱ボウルに小麦粉とバターを入れ、レンジ600ｗで１分ほど加熱する。取り出してよく混ぜる。 - 2
牛乳を少しずつ加えながら混ぜていく。
- 3
ラップ無しで、600ｗで1分40秒→1分20秒→1分→30秒と加熱する。→※注※→
- 4
※加熱するたびに、取り出して混ぜ、また加熱する…を繰り返す。
とろっとしたらOK。 - 5
熱いうちに、ウェイパーを加えて混ぜ、よく溶かす。
（冷めるとさらに固まります）
ホワイトソース出来上がり。 -
- 6
キャベツを洗って小さめのざく切りにする。
適度に水分がついたまま耐熱皿に入れてラップをし、600ｗで3～4分加熱 - 7
熱いうちにオイスターソースを入れて混ぜる。
⑤のホワイトソースと塩こしょうも加えて混ぜる。 - 8
グラタン皿２枚に分けて入れ、中央にくぼみを作って卵を割り入れ、とろけるチーズをのせる。
-
- 9
トースター250度で7～8分焼いてできあがり！
出来上がりに黒こしょうを振りました。 -
コツ・ポイント
私は、ホワイトソースを前もって作っておいて冷蔵庫へ。食べる前に⑥から作ります。
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