黄身の醤油漬け
yosinyari @cook_40128628
お醤油で漬けた黄身はねっとり、とろ～りしてて美味しいんですよ！ご飯にもぴったり！
※2018.4.16 誤字修正しました
このレシピの生い立ち
ご飯にのせるときも、ちゃんと漬かっていれば摘まめます！
お浸しの上にのせようと、お昼に作っておきました！
調味料代わりにもなるし、まろやかに！
固めに漬けたものは、おにぎりの具材にもなります！
青菜のお浸しはこちら！ID20359021
黄身の醤油漬け
お醤油で漬けた黄身はねっとり、とろ～りしてて美味しいんですよ！ご飯にもぴったり！
※2018.4.16 誤字修正しました
このレシピの生い立ち
ご飯にのせるときも、ちゃんと漬かっていれば摘まめます！
お浸しの上にのせようと、お昼に作っておきました！
調味料代わりにもなるし、まろやかに！
固めに漬けたものは、おにぎりの具材にもなります！
青菜のお浸しはこちら！ID20359021
作り方
- 1
卵を白身と黄身黄身に分け、黄身だけを容器に入れて、お醤油に浸したら、あとは半日冷蔵庫へ入れて、待つだけ！
- 2
ヒタヒタから、タプタプにすると、早く塩分が黄身の回りから浸透し、固めに漬かります
塩分気になる方は漬かりすぎに注意です - 3
大事な箇所に誤字がありました！2018.4.16修正しました！
浸したら冷蔵庫です！！
ごめんなさいm(__)m
コツ・ポイント
卵を白身と黄身に分けるときに、黄身を割らないように気をつけることのみ！
写真は少し割れていますが気にしません！
濃縮タイプのめんつゆや、だし醤油に代えても大丈夫です
漬けてから冷蔵庫で１週間位日もちします！
醤油多目にすると固めに漬かります
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