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簡単・春の絹さや卵とじ
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簡単・春の絹さや卵とじ-レシピのメイン写真

簡単・春の絹さや卵とじ

TEKIGI
TEKIGI @cook_40119894

絹さやは母の味!大好き卵とじで、春になると作りたくなります。
このレシピの生い立ち
卵とじと絹さやのコンビが好きだから!

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TEKIGI
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材料

3人分
  • 絹さや 150g
  • 醤油 適宜
  • 酒 適宜
  • みりん 適宜
  • だし 適宜
  • 砂糖 少々
  • 卵 2個
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作り方

  1. 1

    絹さやのヘタからスジをとる下処理をする。

  2. 2

    鍋に水+醤油+酒+みりん+砂糖+なくてもいいがだしを入れて中火で煮込む

  3. 3

    沸騰しかけたら絹さやを投入する

  4. 4

    3分くらい見ていて絹やさの色が少し濃くなりかけたら溶いた卵を回し入れ蓋をしてください。

  5. 5

    卵が固まってきたところで蓋をあけ卵がふわっとなっていたら火を止めて出来上がり。

コツ・ポイント

卵は多めでもご飯二杯目にいけます。

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TEKIGI
TEKIGI @cook_40119894
2018/03/25 13:02に公開
ありがとう子供達への遺言レシピ料理は目で食べる!彩り大切。お皿はブルーかグレーで美味しく見えちゃうしグリーン入れたらはい!終わり、きれいょ今日は何を作ろうかなー?と。時短・簡単で適当にチャチャっと作れて見栄えよく美味しい、コストもおさえてなんとなく作ってます。男子にもこれなら出来る!調味料は計らない適宜でそれぞれの家庭の味になるようにしてね。私が居なくなっても息子と娘が困らない様にメモとして利用せてもらっております
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このレシピのキーワード

卵とじ きぬさや 卵 酒

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