かにかまと新たまねぎのサラダ
クッカーまさおちゃん @cook_40136628
co-opderiのレシピをまたまたチープにアレンジ。スモークサーモンはかにかま、レタスはきゅうりで代用させました。
このレシピの生い立ち
スモークサーモンはもちろん、今年はレタスもなかなか手が出ない。代用品で考えました。でも、これはこれで味わいがありますよ。
かにかまと新たまねぎのサラダ
co-opderiのレシピをまたまたチープにアレンジ。スモークサーモンはかにかま、レタスはきゅうりで代用させました。
このレシピの生い立ち
スモークサーモンはもちろん、今年はレタスもなかなか手が出ない。代用品で考えました。でも、これはこれで味わいがありますよ。
作り方
- 1
新玉ねぎは５分ほど水にさらし、ペーパータオルで水気を拭き取る。
- 2
新玉ねぎ、かにかま、パブリカを準備する。
-
- 3
２をボールに移し、きゅうりをスライサーで小口切りにする。
-
- 4
あらびきマスタード以下でドレッシングを作り、かけていただく。
-
- 5
初夏らしく爽やかにオレンジをのせてみました。甘さも加わります。
-
- 6
コツ・ポイント
春を感じる新玉ねぎを、マスタードドレッシングでいただくのでさらに爽やかになる。
四年前の暮れに妻が５９歳で急逝してしまいました。そして、昨年末から社会人入学で進学した息子と同居を開始しました。早くも中年太りになった息子のスリムアップを食事の面からサポートしようと思っています。そんなジイさんが、食べることについてのあれこれを平らかに記します。
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