人参の皮を剥いて、半分の長さにカット。そして、ちょっと大雑把な千切りに。

塩を中さじ２つぶん、ざっくり乗せる。
そして、揉みこんで、15分放置。

その間に、お湯を沸かし、牛肉(スライス)を湯がきます。

しっかり火が通ったらザルにあげて、冷まし、手でちぎります。

放置してた人参を水で軽く洗い、よく水を絞り、先ほどの牛肉と混ぜ合わせます。

お皿に盛り付けて出来上り。

隠し味に、お砂糖ひとつまみを、ドレッシングと一緒に混ぜると更に食べやすくなります。