サーモンとカリフラワーのオーブン焼き

uyut @cook_40141921
北欧スウェーデンの家庭料理。切ってオーブンにいれるだけなので簡単!
このレシピの生い立ち
近所のスーパーでみつけたレシピです(スウェーデン在住)。日本でも簡単に作れると思うので、載せました。
サーモンとカリフラワーのオーブン焼き
北欧スウェーデンの家庭料理。切ってオーブンにいれるだけなので簡単!
このレシピの生い立ち
近所のスーパーでみつけたレシピです(スウェーデン在住)。日本でも簡単に作れると思うので、載せました。
作り方
- 1
オーブンを220に予熱する
- 2
カリフラワー、ニンジンを一口サイズに切って洗う。ニンジンは小さめにすると熱が通りやすいです。
- 3
カリフラワーとニンジンをボールに入れ、分量の半分だけオリーブオイルを入れてまぜる。
- 4
3をオーブン皿に移し、塩胡椒を少しをかける。★ソースもあるので、塩胡椒はかけすぎないでください。
- 5
温まったオーブンの中段に5分〜7分入れる。
- 6
[ソース]
バジルを微塵切りにし、サワークリーム、細かくしたチーズと混ぜるだけ。 - 7
ネギを一口サイズに切り、残りのオリーブオイルと混ぜる。
- 8
5にサーモンとネギをいれる。ネギにからめたオリーブオイルが余ってる場合は、全体にかける。
- 9
8をオーブン中段で10〜15分焼く。サーモンに火が通ったら出来上がり。
- 10
パブリカ、グリーンピース、コーン、ほうれん草を入れて炊いたご飯と一緒に。彩りもよく、野菜も沢山食べた気になれますを
コツ・ポイント
2回目のオーブンの前にカリフラワーを裏返すと焦げずに綺麗に仕上がります。焦げ目が好きな方はそのままでもOKです。バジルは生じゃなくてもいいです。好きな量を入れてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20219648