サーモンとカリフラワーのオーブン焼き

uyut
uyut @cook_40141921

北欧スウェーデンの家庭料理。切ってオーブンにいれるだけなので簡単!
このレシピの生い立ち
近所のスーパーでみつけたレシピです(スウェーデン在住)。日本でも簡単に作れると思うので、載せました。

サーモンとカリフラワーのオーブン焼き

北欧スウェーデンの家庭料理。切ってオーブンにいれるだけなので簡単!
このレシピの生い立ち
近所のスーパーでみつけたレシピです(スウェーデン在住)。日本でも簡単に作れると思うので、載せました。

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材料

4人分
  1. サーモン 4切れ
  2. カリフラワー 1個
  3. ニンジン 1〜2本 お好みで
  4. ネギ 半分
  5. オリーブオイル 大さじ4
  6. 塩胡椒 少々
  7. [ソース]
  8. 細かくしたチーズ 大さじ5
  9. サワークリーム 大さじ5
  10. バジル 10〜15枚 お好みで

作り方

  1. 1

    オーブンを220に予熱する

  2. 2

    カリフラワー、ニンジンを一口サイズに切って洗う。ニンジンは小さめにすると熱が通りやすいです。

  3. 3

    カリフラワーとニンジンをボールに入れ、分量の半分だけオリーブオイルを入れてまぜる。

  4. 4

    3をオーブン皿に移し、塩胡椒を少しをかける。★ソースもあるので、塩胡椒はかけすぎないでください。

  5. 5

    温まったオーブンの中段に5分〜7分入れる。

  6. 6

    [ソース]
    バジルを微塵切りにし、サワークリーム、細かくしたチーズと混ぜるだけ。

  7. 7

    ネギを一口サイズに切り、残りのオリーブオイルと混ぜる。

  8. 8

    5にサーモンとネギをいれる。ネギにからめたオリーブオイルが余ってる場合は、全体にかける。

  9. 9

    8をオーブン中段で10〜15分焼く。サーモンに火が通ったら出来上がり。

  10. 10

    パブリカ、グリーンピース、コーン、ほうれん草を入れて炊いたご飯と一緒に。彩りもよく、野菜も沢山食べた気になれますを

コツ・ポイント

2回目のオーブンの前にカリフラワーを裏返すと焦げずに綺麗に仕上がります。焦げ目が好きな方はそのままでもOKです。バジルは生じゃなくてもいいです。好きな量を入れてください。

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uyut
uyut @cook_40141921
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北欧スウェーデン在住。スウェーデンの家庭料理で日本人の私の口にあう料理を模索中。
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