ウニのクリームソース（パスタ）
ととろ＆めい @cook_40051864
ウニ瓶を使ってお手軽に♪リッチに仕上げました♡
このレシピの生い立ち
うにパスタが家族みんな大好き＼(^o^)／
お家でもお手軽に食べられたら！と思い何度か試して完成しました♥
ウニのクリームソース（パスタ）
ウニ瓶を使ってお手軽に♪リッチに仕上げました♡
このレシピの生い立ち
うにパスタが家族みんな大好き＼(^o^)／
お家でもお手軽に食べられたら！と思い何度か試して完成しました♥
アプリでひらく作り方
- 1
この瓶詰を一瓶使いました。
塩うに含有率 75％★をよく混ぜ合わせておく
-
- 2
鍋に〇を加え中火でアンチョビを潰しながら炒める。
アンチョビが細かくなったら白ワインを加えアルコールが飛ぶまで炒める。 -
- 3
小麦粉を加え粉っぽさがなくなるまで、炒め火を止める。
★を少しづつ加えよく混ぜる。 -
- 4
よく混ざったら、再び火にかけ(弱火）よく混ぜる。ふつふつしてきたら、白だし・粉チーズ・塩を加え火を止める。
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- 5
パスタソースの出来上がり♪
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- 6
お好みのパスタを熱湯に塩を加えて茹でて湯を切り、パスタをソースに絡めて弱火でよくなじむまで混ぜたら出来上がりです。
-
- 7
アンチョビが無い場合は、ナンプラー小さじ1/3でも美味しくできます☆
コツ・ポイント
ソース作成時は、焦がさないよう常に底からよく混ぜて下さい。（ゴムベラがおススメ）
弱火でパスタに絡めて～塩加減をお味見してくださいね♪
パスタのゆで汁でお好みの濃度に調整して～
つくれぽ
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